会長挨拶

11164762_884131558292659_1928912027392474779_o会長 北原英之(しらかば)

 伊那でのソースかつ丼は、すでに長い歴史に育まれ地域に根差した郷土食です。

 会員店も多くのお店がすでに長い歴史があるとともに、ソースかつ丼の歴史も同じようにあります。そのお店独自に歴史があるため、これと言った形があるわけではありませんが、逆にきっとどこかでお気に入りのお店に巡り合える事と思います。

 伊那のソースかつ丼はすでに市民のみなさんの生活の一部でもあり、正直「ソースかつ丼?」と問われるまではその特異さに気がついておりませんでした。

 道路整備も進み伊那路もかつてに比べ各地からずいぶん近くなりました。そこで、伊那のソースかつ丼を是非多くのみなさんに一度召し上がっていただきたいとの想いから、ソースかつ丼をこよなく愛するお店が集まり活動を始めました。

 ソースかつ丼の文化も全国各地にあり、それぞれの歴史に育まれています。その違いを楽しむのも一つかもしれませんね。